Asam pedas
Asam pedas is a Malaysian sour-hot fish stew whose chilli paste is sharpened with tamarind and scented with torch ginger and laksa leaf.
ছবি: Elly Suhailee — Own work · CC BY-SA 4.0 · উৎস
উপকরণসমূহ & প্রস্তুত প্রণালী
8 টি আইটেম
ঐতিহাসিক তথ্য
Asam pedas is a Malaysian sour-hot fish stew whose chilli paste is sharpened with tamarind and scented with torch ginger and laksa leaf.
5 টি ধাপ
Blend chillies, shallots, lemongrass and turmeric into a smooth paste.
Fry the paste in oil until darker and the oil begins to separate.
Add tamarind water, tomato, torch ginger and enough water for a light gravy; simmer 10 minutes.
Add fish and okra and simmer gently without vigorous stirring until the fish is safely cooked.
Balance the sauce with salt and a little sugar and finish with laksa leaves.
Serve with steamed rice, cucumber and a simple omelette.
আপনি যদি আপনার দস্তরখানে এই প্রিমিয়াম কোয়ালিটির অভিজ্ঞতা পেতে চান, তবে পরবর্তী ধাপ হলো সার্ভিসের পরিকল্পনা করা।
মেনু নির্বাচন, ইভেন্টের ধরণ এবং সার্ভিসের সঠিক পরিকল্পনা করতে আমাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করাই সবচেয়ে সঠিক শুরু।