Num banh chok
Num banh chok is Cambodia's breakfast rice noodle dish, covered with a fragrant green fish gravy made with lemongrass, turmeric and coconut, then piled with raw herbs and vegetables.
ছবি: Stefan Fussan — Own work · CC BY-SA 3.0 · উৎস
উপকরণসমূহ & প্রস্তুত প্রণালী
8 টি আইটেম
ঐতিহাসিক তথ্য
Num banh chok is Cambodia's breakfast rice noodle dish, covered with a fragrant green fish gravy made with lemongrass, turmeric and coconut, then piled with raw herbs and vegetables.
5 টি ধাপ
Poach fish in lightly salted water until just cooked; flake carefully and reserve the broth.
Pound lemongrass, turmeric, lime leaf, garlic, shallot and galangal into a fine paste.
Cook the paste until fragrant, add fish, coconut milk and enough broth for a pourable gravy.
Simmer gently for 20 minutes and adjust salt and sweetness.
Divide noodles among bowls, ladle over hot gravy and add fresh vegetables and herbs.
Arrange herbs, cucumber, banana blossom and lime at the table for diners to add freely.
আপনি যদি আপনার দস্তরখানে এই প্রিমিয়াম কোয়ালিটির অভিজ্ঞতা পেতে চান, তবে পরবর্তী ধাপ হলো সার্ভিসের পরিকল্পনা করা।
মেনু নির্বাচন, ইভেন্টের ধরণ এবং সার্ভিসের সঠিক পরিকল্পনা করতে আমাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করাই সবচেয়ে সঠিক শুরু।