Rfissa
Rfissa is a Moroccan celebratory platter of shredded msemen or trid pastry soaked with aromatic chicken, lentil and fenugreek broth. Ras el hanout and saffron perfume the sauce.
ছবি: Mokhtaroo — Own work · CC BY-SA 3.0 · উৎস
উপকরণসমূহ & প্রস্তুত প্রণালী
8 টি আইটেম
ঐতিহাসিক তথ্য
Rfissa is a Moroccan celebratory platter of shredded msemen or trid pastry soaked with aromatic chicken, lentil and fenugreek broth. Ras el hanout and saffron perfume the sauce.
5 টি ধাপ
Marinate chicken with onion, spices, oil, salt and pepper for 30 minutes.
Cook chicken and onions in a covered pot, adding water gradually to form a rich broth.
Add lentils and drained fenugreek and simmer until tender; remove chicken when safely cooked.
Steam or warm the flatbreads and tear them into ribbons on a large platter.
Moisten bread generously with hot broth and top with lentils, onions and chicken.
Pile the pastry on a wide platter, spoon over broth and arrange chicken and lentils on top.
আপনি যদি আপনার দস্তরখানে এই প্রিমিয়াম কোয়ালিটির অভিজ্ঞতা পেতে চান, তবে পরবর্তী ধাপ হলো সার্ভিসের পরিকল্পনা করা।
মেনু নির্বাচন, ইভেন্টের ধরণ এবং সার্ভিসের সঠিক পরিকল্পনা করতে আমাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ করাই সবচেয়ে সঠিক শুরু।