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Dessert
Yezna Ghalin Pastry (Sweet Ghalin, Groom's Feast)
Yezna ghalin is one of the traditional sweets of Western Azerbaijani cuisine. It is also known as the pastry sent to the groom during wedding traditions.
Western AzerbaijanApproximately 90-120 min6-8 servings10 Zut.
Rezeptnotiz
Behalten Sie den Prozess unter Kontrolle, indem Sie jeden abgeschlossenen Schritt abhaken.
Ihr Fortschritt
Zutaten & Zubereitungsschritte
Zutaten
10 Zut.
0% bereit
Historischer Hintergrund
Yezna ghalin is one of the traditional sweets of Western Azerbaijani cuisine. It is also known as the pastry sent to the groom during wedding traditions.
Zubereitungsschritte
5 Schritte
0% abgeschlossen
Zubereitungsschritte · 1
Mix flour, milk, butter, sugar, egg, yeast, and salt to knead a dough.
Zubereitungsschritte · 2
Let the dough rise.
Zubereitungsschritte · 3
Roll out the dough and add raisins inside.
Zubereitungsschritte · 4
Place the dough in a greased pan, glaze with egg yolk, and sprinkle with sesame seeds.
Zubereitungsschritte · 5
Bake at 200°C for 25-30 minutes.
Ihr Fortschritt
Zutaten0/10
Schritte0/5
Serviervorschlag
Served with tea.
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