Asam pedas
Asam pedas is a Malaysian sour-hot fish stew whose chilli paste is sharpened with tamarind and scented with torch ginger and laksa leaf.
फ़ोटो: Elly Suhailee — Own work · CC BY-SA 4.0 · स्रोत
सामग्री & बनाने की विधि
8 आइटम
ऐतिहासिक नोट
Asam pedas is a Malaysian sour-hot fish stew whose chilli paste is sharpened with tamarind and scented with torch ginger and laksa leaf.
5 स्टेप्स
Blend chillies, shallots, lemongrass and turmeric into a smooth paste.
Fry the paste in oil until darker and the oil begins to separate.
Add tamarind water, tomato, torch ginger and enough water for a light gravy; simmer 10 minutes.
Add fish and okra and simmer gently without vigorous stirring until the fish is safely cooked.
Balance the sauce with salt and a little sugar and finish with laksa leaves.
Serve with steamed rice, cucumber and a simple omelette.
यदि आप अपने दस्तरखान पर इस प्रीमियम गुणवत्ता का अनुभव करना चाहते हैं, तो अगला कदम सर्विस की प्लानिंग करना है।
मेन्यू सिलेक्शन, इवेंट के फ्लो और सर्विस के तौर-तरीकों के लिए हमसे सीधे संपर्क करना सबसे सही शुरुआत है।