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Dessert
Yezna Ghalin Pastry (Sweet Ghalin, Groom's Feast)
Yezna ghalin is one of the traditional sweets of Western Azerbaijani cuisine. It is also known as the pastry sent to the groom during wedding traditions.
Western AzerbaijanApproximately 90-120 min6-8 servings10 ingr.
Nota della ricetta
Tieni sotto controllo la preparazione spuntando ogni passaggio completato.
I tuoi progressi
Ingredienti & Fasi di preparazione
Ingredienti
10 ingr.
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Cenni storici
Yezna ghalin is one of the traditional sweets of Western Azerbaijani cuisine. It is also known as the pastry sent to the groom during wedding traditions.
Fasi di preparazione
5 passaggi
0% completato
Fasi di preparazione · 1
Mix flour, milk, butter, sugar, egg, yeast, and salt to knead a dough.
Fasi di preparazione · 2
Let the dough rise.
Fasi di preparazione · 3
Roll out the dough and add raisins inside.
Fasi di preparazione · 4
Place the dough in a greased pan, glaze with egg yolk, and sprinkle with sesame seeds.
Fasi di preparazione · 5
Bake at 200°C for 25-30 minutes.
I tuoi progressi
Ingredienti0/10
Passaggi0/5
Consigli per il servizio
Served with tea.
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