現在の進捗
材料 & 作り方・手順
材料
9 品目
0% 準備完了
歴史と由来
Bozbash is a traditional soup of Azerbaijan's national cuisine. It is prepared with mutton and enriched with various vegetables.
作り方・手順
5 ステップ
0% 完了
作り方・手順 · 1
Wash the meat, pour water over it and boil until cooked (about 2 hours). When the meat boils, the foam forming on top must be skimmed off with a spoon.
作り方・手順 · 2
Wash the chickpeas, pour water over them, and boil until cooked.
作り方・手順 · 3
Once the meat is cooked, add the cooked chickpeas, halved potatoes, 1 whole onion (uncut), butter, salt, turmeric, and sour cherry plum.
作り方・手順 · 4
Cook the dish over low heat until the potatoes soften.
作り方・手順 · 5
When the dish is ready, remove the onion, and sprinkle dried mint on top when serving.
現在の進捗
材料の準備0/9
調理の手順0/5
盛り付け・演出のヒント
Served hot, sprinkled with dried mint. Can be eaten with bread or pickles.
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