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Dessert
Yezna Ghalin Pastry (Sweet Ghalin, Groom's Feast)
Yezna ghalin is one of the traditional sweets of Western Azerbaijani cuisine. It is also known as the pastry sent to the groom during wedding traditions.
Western AzerbaijanApproximately 90-120 min6-8 servings10 ingr.
Nota da receita
Mantenha o processo sob controlo marcando cada passo concluído.
O seu progresso
Ingredientes & Passos de preparação
Ingredientes
10 ingr.
0% pronto
Nota histórica
Yezna ghalin is one of the traditional sweets of Western Azerbaijani cuisine. It is also known as the pastry sent to the groom during wedding traditions.
Passos de preparação
5 passos
0% concluído
Passos de preparação · 1
Mix flour, milk, butter, sugar, egg, yeast, and salt to knead a dough.
Passos de preparação · 2
Let the dough rise.
Passos de preparação · 3
Roll out the dough and add raisins inside.
Passos de preparação · 4
Place the dough in a greased pan, glaze with egg yolk, and sprinkle with sesame seeds.
Passos de preparação · 5
Bake at 200°C for 25-30 minutes.
O seu progresso
Ingredientes0/10
Passos0/5
Sugestão de apresentação
Served with tea.
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