Bozbaş
Bozbaş Azərbaycanın milli mətbəxinin ənənəvi şorbalarından biridir. Qoyun əti ilə hazırlanır və müxtəlif tərəvəzlərlə zənginləşdirilir.
Tərkib və addımlar
9 məhsul
Tarixi qeyd
Bozbaş Azərbaycanın milli mətbəxinin ənənəvi şorbalarından biridir. Qoyun əti ilə hazırlanır və müxtəlif tərəvəzlərlə zənginləşdirilir.
5 addım
Ət yuyulur, üzərinə su tökülüb bişənə kimi qaynadılır (təqribi 2 saat). Ət qaynadıqda üzərinə yığılan köpük mütləq qaşıqla yığılmalıdı.
Noxud yuyulur, üzərinə su tökülüb bişənə kimi qaynadılır.
Ət bişdikdən sonra üzərinə bişmiş noxud, 2 hissəyə bölünmüş kartoflar, 1 ədəd baş soğan (doğranılmır), kərə yağı, duz, sarıkök, alça turşusu əlavə edilir.
Yemək aşağı istilikdə kartof yumuşalana kimi bişirilir.
Yemək hazır olduqda baş soğan içindən çıxarılır və süfrəyə verildikdə üzərinə nanə qurusu səpilir.
İsti halda, üzərinə nanə qurusu səpilərək təqdim edilir. Yanında çörək və ya turşu ilə yeyilə bilər.
Bu dadları peşəkar servis ilə yaşamaq istəyirsinizsə, növbəti addım tədbir planlamasıdır.
Xidmətlərimizlə bu dadları tədbirinizdə yaşadın.