Göyərti qutabı (kətə)
Göyərti qutabı Azərbaycanın milli xörəklərindən biridir. Adətən yaz aylarında təzə göyərtilərlə hazırlanır.
Tərkib və addımlar
8 məhsul
Tarixi qeyd
Göyərti qutabı Azərbaycanın milli xörəklərindən biridir. Adətən yaz aylarında təzə göyərtilərlə hazırlanır.
9 addım
Unu bir qaba ələyib duzu səpib ortasına yumurtanı sındırın və suyu əlavə edib qaşıqla qarışdırın.
Sonra əliniz ilə normal xəmir yoğurun.
Xəmiri balaca hissələrə bölüb kündələyin. Üstünə salafan örtün qurumasın.
İçliyi hazırlayın: Göyərtiləri təmizləyib yuduqdan sonra xırda doğrayın. Doğranmış göyərtiyə duz səpib yaxşı qarışdırın.
Kündənin birini götürüb un səpib nazik yuxa yayın.
Yuxanın yarı hissəsinə içlikdən qoyub yayın.
Yuxanı iki qatlayın və yanlarını bərkidin.
Qazın ya da odun üstündə qızmış sacın üzərinə qoyub hər iki tərəfini qızardın.
Hər bir qutabı bişirib yığanda aralarına kərə yağı vurun.
İsti halda, üzərinə sumaq səpilərək və yanında qatıqla təqdim edilir.
Bu dadları peşəkar servis ilə yaşamaq istəyirsinizsə, növbəti addım tədbir planlamasıdır.
Xidmətlərimizlə bu dadları tədbirinizdə yaşadın.