Conchitas a la parmesana
Conchitas a la parmesana are Peruvian scallops baked in their shells with butter, lime, seasoning and Parmesan. High heat keeps the scallops tender while browning the cheese.
Fotoğraf: Kim — "Scallops with cheese from La Rosa Nautica restaurant" by Kim is licensed under CC BY-SA 2.0. To view a copy of this license, visit https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/. · BY-SA · Kaynaklar
Malzemeler & Hazırlanış aşamaları
8 malzeme
Tarihçe notu
Conchitas a la parmesana are Peruvian scallops baked in their shells with butter, lime, seasoning and Parmesan. High heat keeps the scallops tender while browning the cheese.
4 adım
Scrub the shells, loosen each scallop and check carefully for grit.
Set shells level on coarse salt and season each scallop with lime, wine, Worcestershire and pepper.
Top with a small piece of butter and a generous layer of Parmesan.
Bake under a very hot grill for 5–7 minutes until bubbling and lightly browned; do not overcook.
Serve immediately on a bed of coarse salt with lime wedges.
Bu kaliteyi sofranızda hissetmek istiyorsanız, bir sonraki adım hizmet planlamasıdır.
Menü seçimi, etkinlik akışı ve hizmet tonunu belirlemek için doğrudan bizimle iletişime geçmek en doğru başlangıç olacaktır.