Eromba
Eromba is a Manipuri mash of boiled vegetables, chillies and fermented fish, valued for its smoky heat and deep umami. Seasonal greens and herbs vary by household.
Fotoğraf: Punshiba18 — Own work · CC BY-SA 3.0 · Kaynaklar
Malzemeler & Hazırlanış aşamaları
8 malzeme
Tarihçe notu
Eromba is a Manipuri mash of boiled vegetables, chillies and fermented fish, valued for its smoky heat and deep umami. Seasonal greens and herbs vary by household.
5 adım
Boil potatoes, bamboo shoots and beans separately until tender and drain well.
Roast or boil the chillies and fermented fish until aromatic and fully heated.
Mash potatoes with fermented fish and chillies to a coarse paste.
Fold in chopped vegetables, onion, coriander and salt without making the mixture smooth.
Rest for five minutes so the flavours combine, then serve warm.
Serve with steamed rice and a mild vegetable side.
Bu kaliteyi sofranızda hissetmek istiyorsanız, bir sonraki adım hizmet planlamasıdır.
Menü seçimi, etkinlik akışı ve hizmet tonunu belirlemek için doğrudan bizimle iletişime geçmek en doğru başlangıç olacaktır.