Kələm şorbası
Kələm şorbası Azərbaycan mətbəxində geniş yayılmış, qidalı və ləzzətli şorbalardan biridir.
Malzemeler & Hazırlanış aşamaları
10 malzeme
Tarihçe notu
Kələm şorbası Azərbaycan mətbəxində geniş yayılmış, qidalı və ləzzətli şorbalardan biridir.
6 adım
Kələmi yarpaqlarını ayıraraq yuyun. İncə doğradıqdan sonra bir az qaynadın.
Bir qazana kərəyağını qoyub qızardın. Əvvəl incə incə doğradığımız soğanı, sonra yenə incə incə doğradığınız yaşıl soğanı da qızardırın.
Rəndələnmiş yerkökü və doğranmış kələmləri də əlavə edərək üzərinə un səpin.
Qarışığın üstünü örtəcək qədər su qoyduqdan sonra kəvər soğanı əlavə edərək şorbamızı 45 dəqiqə bişirək.
Ocaqdan götürməmişdən qabaq onu duzluyun. Yağsız pendirindən rəndələyin.
Şorbanı atəşdən götürüb, istiliyə dayanıqlı dərin bir qaba qoyun. Kasalara tökdükdən sonra şorbaların üzərinə yağsız pendir rəndəsini səpin. Arzuya görə üzərinə bir miqdar şüyüd qoyaraq süfrəyə təqdim edin.
İsti halda, üzərinə yağsız pendir rəndəsi və şüyüd səpilərək təqdim edilir.
Bu dadları peşəkar servis ilə yaşamaq istəyirsinizsə, növbəti addım tədbir planlamasıdır.
Xidmətlərimizlə bu dadları tədbirinizdə yaşadın.