Chef İlhamə
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Recettes de la cuisine azerbaïdjanaise

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Dovgha
Incontournable
General Azerbaijan
Soup•Easy

Dovgha

40-50 min 2-4 servings
Bozbash
Incontournable
General Azerbaijan
Soup•Medium

Bozbash

60-120 min 4-6 servings
Pumpkin Porridge with Wheat
Incontournable
General Azerbaijan
Porridge•Easy

Pumpkin Porridge with Wheat

60-120 min 2-3 servings
Pumpkin Qutab (Kete)
Incontournable
General Azerbaijan
Pastry dish•Medium

Pumpkin Qutab (Kete)

60-90 mins For 4-6 people
Fish Bread (Nakhchivan Choche)
Incontournable
Nakhchivan
Bread•Medium

Fish Bread (Nakhchivan Choche)

Approximately 90-120 mins 34-36 pieces (from 1 kg flour)
Western Azerbaijan Eggplant Dolma
Incontournable
Western Azerbaijan
Dolma•Medium

Western Azerbaijan Eggplant Dolma

Approximately 90-120 mins For 4-6 people

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Yezna Ghalin Pastry (Sweet Ghalin, Groom's Feast)

Yezna Ghalin Pastry (Sweet Ghalin, Groom's Feast)

Dessert · Approximately 90-120 min

Leaf Khangal (Dry Khangal/Strained Khangal)

Leaf Khangal (Dry Khangal/Strained Khangal)

Pastry dish · 90-120 min

Stuffed Vine Leaves

Stuffed Vine Leaves

Dolma · 90-120 min

Khashil

Khashil

Porridge · 30-45 min

Chef İlhamə

Forte de plus de 15 ans d'expérience, elle revisite les saveurs régionales de la cuisine azerbaïdjanaise avec une approche moderne. Recettes, traiteur et services de chef privé.

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