Xəmir yeməyi
Qırxbuğum kətəsi
Qırxbuğum kətəsi Qərbi Azərbaycan mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən biridir. Zəngəzur bölgəsində xitab adlanan oxşar yemək çiyə yağı ilə hazırlanır.
Qərbi Azərbaycan90-120 dəq4-6 nəfərlik11 ingr.
Note du chef
Suivez pas à pas votre préparation en cochant chaque étape validée.
Votre progression
Ingrédients & Étapes de préparation
Ingrédients
11 ingr.
0% prêt
Note historique
Qırxbuğum kətəsi Qərbi Azərbaycan mətbəxinin ənənəvi yeməklərindən biridir. Zəngəzur bölgəsində xitab adlanan oxşar yemək çiyə yağı ilə hazırlanır.
Étapes de préparation
5 étapes
0% terminé
Addım 1
Xəmir un, süd, kərə yağı, şəkər, yumurta, maya və duzla yoğrulur.
Addım 2
İçlik üçün qırxbuğum, əvəlik və göy soğan qarışdırılır.
Addım 3
Xəmir yayılır, içlik qoyulur və kətə forması verilir.
Addım 4
Sacda bişirilir.
Addım 5
Quru qırxbuğum istifadə edildikdə, gecədən xama və bir damcı südlə isladılır.
Votre progression
Ingrédients0/11
Étapes0/5
Conseil de présentation
İsti halda, üzərinə xama çəkilərək təqdim edilir. Çay ilə içilməsi tövsiyə olunur.
Chef service
Bu dadları peşəkar servis ilə yaşamaq istəyirsinizsə, növbəti addım tədbir planlamasıdır.
Xidmətlərimizlə bu dadları tədbirinizdə yaşadın.